خوراک مرغ با سیر ودارچین

دارچین به کنترل قند خون شما کمک  می کندو ترکیب آنبا  سیر طعم خوبی به این غذا می دهد.

مواد لازم:

·        3 عدد سینه ی مرغ بدون  پوست (3 نیمه سینه که به قطعات لقمه ای تقسیم شود)

·         یک قاشق چایخوری نمک

·        نصف قاشق چایخوری دارچین

·        یک چهارم قاشق چایخوری فلفل

·        3 حبه سیر ( 2 عدد کاملاً له شود  و یک عدد تنها پوست گرفته شود)

·        یک قاشق غذاخوری روغن زیتون

·        یک عدد پیاز (کاملاً ریز خرد شود)

·        یک چهارم فنجان آب مرغ

·        یک فنجان آب

·         85 گرم رب گوجه فرنگی

·        2 تا 3 فنجان برگ اسفناج

·        نصف فنجان پنیر رنده شده رومانو یا  پارمیسان

طرز تهیه:

·        نمک، دارچین وفلفل را باهم  مخلوط کنید.

·        این مخلوط را به قطعات  مرغ بمالید  تا کاملاً سطح آنها را بپوشاند.

·         روغن زیتون را در یک ظرف نچسب ریخته و روی اجاق قرار دهید.

·         قطعات  مرغ را بدرون روغن  بریزید و اجازه دهید تا رنگ  مرغ ها از حالت  صورتی  به کرمی درآید .

·        قطعات مرغ را از ظرف خارج کرده و کنار گذارید .

·        پیاز وسیر را درون  ظرف حاوی روغن بریزید و تفت دهید.

·         پیاز را تا زمانیکه  نرم  وطلایی شود تفت  دهید.

·         آب مرغ را به آن  بیافزایید.

·        اجازه دهید آب آن تبخیر شود.

·         آب را با رب گوجه فرنگی و یک حبه سیر مخلوط کنید و با قطعات مرغ به درون  ظرف بریزید.

·         حرارت را کم کنید  درب ظرف را ببندید و بمدت 20 تا 30 دقیقه اجازه دهید بجوشد تا مرغ نرم و پخته شود .

·        نمک و فلفل را به این خوراک  اضافه کنید  و برگ های اسفناج را به آن  اضافه کنید  تا بپزد. درست قبل از سرو غذا پنیر رنده شده را اضافه کنید تا با حرارت درون ظرف آب شود.

با این  غذا می توانید  نودل تهیه و سرو کنید.

اطلاعات  تغذیه ای :

3 واحد سروینگ

در هر واحد سروینگ:  کالری 372 ، کالری از چربی 139، چربی کل 3.6  گرم، چربی ترانس صفر، کلسترول 125 میلی گرم ، سدیم 948 میلی گرم، کربوهیدرات کل 11.4گرم، فیبر تغذیه ای 2.6گرم، شکر: 5.2گرم، پروتئین : 43.1گرم.

منبع: www.diabeticconnect.com/diabetic-recipes/general/5716-cinnamon-garlic-chicken